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中国空间站“太空厨房”推出新型“烤箱”，让宇航员在轨道上做饭、烤饭
2025年11月4日00:09 来源：新华网
新华社酒泉通讯社11月3日电（李国立 张刚）“色香味俱全”“鸡翅好吃”……在中国空间站成功“重聚”的航天员神舟二十一号和神舟二十号，这两天正式使用了随神舟二十一号升空的热风烘烤机。他们第一次在“太空屋”吃到鸡翅和烤牛排。中国空间站“太空厨房”安装了新型“烤箱”，将首次为在轨航天员做饭、烘焙耳朵餐。利用空间站下行链路的视频数据，记者观看了一位天文学家将腌制好的鸡翅从包装袋中取出，固定在架子上，然后放入热风烘烤机中。经过28分钟的加热，一道油滋滋的太空级奥尔良风味烤鸡翅就完成了。来自内蒙古的神二十号航天员王杰和神二十一号航天员吴飞还一起烤了一份香辣黑椒牛排，送给神二十号机组长陈东最好的礼物。太空“烤箱”和地面烤箱有什么区别？中国航天员研究训练中心刘伟波介绍，第一步是通过温控技术、牛肉收获.iduos、高温催化和多层过滤等技术，实现在轨烘焙过程中的无烟处理，达到空间站烟雾排放标准。随后，净化设备及整机将经过严格测试，确保其满足空间站接入条件并能可靠工作500年连续循环。在“太空厨房”安装新的“烤箱”，是提高在轨宇航员生活水平的一项令人欣慰的举措。据中国航天员科研训练中心介绍，神舟二十一号任务将把餐食种类扩大到190多种，将飞行食谱周期延长到10天，并在轨准备新鲜蔬菜、坚果和蔬菜。可以烹饪和烘烤蛋糕和肉类等食物。 “想一想，宇航员在相对密闭的太空环境中生活了几个月后，如果能“想吃香喷喷的鸡翅还是牛排，还是香酥的花生，还是自制的面包？”，是不是会感到幸福满满。”刘伟博说。据了解，自我国载人航天工程进入空间站应用研制阶段以来，科研人员通过科技手段，日益完善航天食品的品种、质地、风味、色泽和营养。创新和流程改进，以更好地满足宇航员的饮食需求。此外，“太空花园”也取得新进展。自神舟十六号任务以来，中国航天员科研训练中心就开展了在轨植物基质的研究与验证。采用再生基质、缓释肥料和微孔传水技术，为微重力兰塔斯提供有效的水分和养分供应，包括生菜、圣女果和红薯，并为宇航员提供了4.5公斤的新鲜水果和蔬菜。特别是，生菜和樱桃番茄的种植采用完整的生长周期，从种子到种子。 “春节、元旦等中国传统节日，我们为航天员准备了非常美味的饭菜，甚至还为航天员准备了只有在节日当天才能打开的神秘礼包。”中国航天员科研训练中心臧鹏说。中心。
（编辑：王菊盆）